현재 우리나라에서 쉽게 맛볼 수 있는 중국 술을 말해보자면, 주로 저가를 자랑하는 '이과두주(二鍋頭酒)'와 '공부가주(孔府家酒)'를 빼놓을 수 없다. 수년 전에는 우리나라에 들어오는 중국 술이라고 해봐야 저가에서 중저가의 술이었는데, 그중 가장 많이 알려진 중저가의 술인 '공부가주(孔府家酒)'를 소개하도록 하겠다. '공부가주(孔府家酒)'란? '공부가주(孔府家酒)'는 한자 그대로 '공 씨 집안의 술'이라는 뜻으로, 공자의 집안에서 제사를 지낼 때 빚어 쓰던 술로 알려져 있으며 공자의 고향인 곡부 산둥성에서 생산되고 있다. 중국 내에서도 고급 백주라기보단 서민들에게 사랑받는 대중주로서 우리나라를 포함한 외국에서도 인기가 높다. 또한, 어디서는 공자가 직접 만든 술이라고 말하기도 하는데 그것은 사실이 아니며,..
세상에는 저희가 자주 이용하고 있지만막상 이름을 들어보면 생소한 그런 향신료들이 참 많습니다.특히 외국에서는 자주 쓰지만, 한국에서는 잘 쓰지 않는 '정향' 이 대표적인데요.세계 3대 향신료 중 마지막 3번째 향신료 '정향'에 대하여 소개하겠습니다. 정향이란? 정향이라는 이름은 꽃봉오리 모양이 못과 흡사하여 못을 뜻하는 정(丁)자를 붙여 '정향(丁香)'이라고도 하며, 영어명인 'Clove' 의 어원도 못에서 유래되었다고 합니다. 정향은 인도네시아 몰루카 제도가 원산지인 나무이며 브라질, 동남아에서 주로 재배하고 있습니다.다른 향신료와는 다른 점은 특이하게도 향신료로 쓰이는 부분은 꽃봉오리라는 것입니다.그래서 꽃봉오리에서는 밝고 붉은 꽃이 피는데 꽃봉오리에서 꽃이 피어나면 향기가 날아가 버리기 때문에 꽃이..
요즘 같이 건조한 겨울엔 피부건강을 챙기기가 쉽지가 않습니다.주로 여성분들은 화장품으로 건조한 피부를 케어하시는데요.그래도 피부의 수분을 지키기가 여간 쉬운 일은 아닙니다.그런 여러분들을 위해서 피부의 수분을 책임져 줄 '알로에' 를 소개하겠습니다. 알로에란? 중동, 아프리카에서 오랜 옛날부터 재배되어온 식물로서선인장과 비슷하게 사막과 같은 열대 지방에서 자라납니다.알로에라는 이름에는 아랍어로 '쓰다'는 의미가 담겨있을 정도로생으로 드시게 될 경우에는 굉장히 쓴맛을 느끼게 될 것입니다. 특이하게 잎자루가 없이 줄기에서 두꺼운 잎이 어긋나 자라나며,나무처럼 자라나거나 단 하나의 줄기로만 자라나기도 하는 둥 엄청나게 다양한 종류들이 존재합니다.주로 한국에서 사용되고 있는 알로에의 종류로는알로에 베라, 알로에..
예전에는 수입되는 중국 술이 별로 없었지만, 최근 들어서는 국내 애주가들의 입맛을 사로잡는 갖가지 중국 술들이 들어오면서 선택의 폭이 넓어지고 있다. 그중에 특별히 한국에서 사랑받는 중국 술이라고하면 "연태고량주(烟台古酿酒)"를 빼놓을 수 없다. 이번에는 특히나 한국에서 사랑받고 인기가 있는 "연태고량주(烟台古酿酒)"를 소개하도록 하겠다. 연태고량주(烟台古酿酒)란? 중국 산동반도 북동쪽에 위치한 해변도시인 연태(옌타이)시에서 제조한 술로서 중국 술의 기본 재료인 고량, 대맥, 소백을 300여 년의 제조 기술로 만든 것이다. 연태고량주는 연태지역에있는 특정 회사의 특정 상품이 아니라 연태시 전역에 존재하는 여러 개의 주조회사에서 만들어낸 상품을 통칭해서 말하는 것이다. 하지만 주로 한국인들이 접하는 것은 ..
향신료 그 종류는 정말 많지만그중에서 가장 유명한 향신료를 꼽자면대부분 '후추'를 생각하실 겁니다.'후추'는 모르는 사람이 없을 정도로 보편화되어있는데요.이번에는 3대 향신료 중 '후추' 에 대해서 소개해보도록 하겠습니다. 후추란? 후추는 인도 남부의 말라바 해안이 원산지이며, 현재는 동남아 일대에서 널리 생산되고 있습니다.전 세계적으로는 13만 톤이나 생산되고 있으며, 이는 향신료 전체 생산량의 1/4을 차지하는 양으로써"향신료의 왕"으로서의 위엄을 자랑한답니다. 후추는 자극적이고 향긋한 향기와 짜릿한 매운맛을 특징으로 가지고 있는 향신료입니다만,그 매운맛은 사실 맛이 아니라 '피페린'이라는 활성 성분이 일으키는 화학작용에 대한 우리 통각 신경의 반응이라고 합니다. 열매는 덜 익었을 때는 초록색을 띠고..
최근 본격적인 겨울 날씨로 인해 실내에서 문을 꼭 잠그고 난방을 하는 집이 많습니다. 그러나 습기를 조절하지 않고 문을 닫고 난방만 하게 된다면,공기는 건조해지고 피부 또한 바싹 말라간답니다. 적절한 습도 유지는 감기 바이러스를 막아주고 기관지와 피부를 지켜주는 겨울철 필수로 해야 할 행동입니다! 그렇지만 방마다 가습기가 있는 것도 아니고, 최근 가습기에 관련된 사건이 많다 보니 가습기 사용이 비교적 꺼려지는 게 사실입니다.하지만 습도조절을 포기할 수는 없겠죠? 그럴땐 안전한 습도조절을 위한 천연가습기를 사용해보시는 것은 어떨까요? 저렴하고도 안전한 '천연가습기' 만드는 방법, 5가지를 소개하겠습니다. 1. 솔방울 천연가습기 솔방울을 이용한 천연가습기는 피톤치드와 향균 효과가 있으며 인테리어 적으로도 훌..
중국의 술은 무궁무진하게 많으며 그 역사 또한 깊다. 그런 중국의 증류주 가운데 명주로 불리는 술 또한 많다. 하지만 그중 가장 많이 판매되는 명주로는 '우량예(五粮液)' 를 따라가기 힘들다. 이번에는 명주 중의 명주로 칭송되는 '우량예(五粮液)'에 대해서 소개해보겠다. 우량예(五粮液)란? 고량(수수), 찹쌀, 멥쌀, 밀, 옥수수 등 5가지 곡물을 일정한 비율로 섞어서 발효시켜서 만든 증류주의 일종으로서, 여러 가지 곡식을 섞어서 만든다 하여, 잡량주(雜粮酒)라고 불리기도 하였다. 현재 우량예(五粮液)는 600년 이상의 역사를 지니고 있으며, 마오타이(茅台), 루저우라오자오(泸州老窖)와 함께 중국의 으뜸가는 명주로써 잘 알려져 있다. 그리고 1952년에 우량예(五粮液) 공장이 설립되었는데, 기존 곡물 주..