정말 암을 유발하는 식품첨가물인가? '카라기난'의 효능 및 부작용

안녕하세요. 오늘은 ‘카라기난(Carrageenan)’에 대하여 소개해드리겠습니다.

카라기난은 다양한 홍조류로부터 추출하여 얻을 수 있는 다당류 친수성 콜로이드 성분으로

특정 조건에서 높은 점도를 나타내고 겔을 만드는 특성이 있어 주로 식품첨가물로서 아이스크림, 음료수, 젤리 등에 사용되는 성분입니다.

그럼 이번 시간에는 ‘카라기난(Carrageenan)’에 대해서 알아보도록 하겠습니다.

● 카라기난이란?

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카라기난은 돌사리과 또는 끈적살과에 속하는 다양한 홍조류로부터 추출하여 얻어지는 다당류 성분으로 

알칼리 조건에서 높은 점도를 나타내며 여러가지 양이온과 쉽게 결합하여 겔을 만드는 특성이 있어

주로 증검제, 겔화제 등의 식품첨가물로 사용되는 친수성 콜로이드 성분입니다.

카라기난은 증점제로서 아이스크림과 음료수, 젤리 등에 식품첨가물로서 많은 용도로 사용되며 화장품에서는 마스킹제, 컨디셔닝제, 향료로서 사용됩니다.

● 카라기난의 효능

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카라기난의 EWG 스킨딥 등급은 2등급으로 안전한 성분입니다.

카라기난은 피부 보습력 유지에 관여하여 건조함을 예방하고 민감한 피부를 진정시키는데 도움을 주며 피부 및 모발에 컨디셔닝제로 사용되고 화장품에 자연의 향을 부여하는데 사용되어 향료로서 쓰입니다.

특히 카라기난의 성분 내에 황을 함유하고있어 피부를 건강하고 생기있게 유지하는데 효과적입니다.

또한 제품의 점착성 및 점도를 증가시키고 유화안정성을 증진시키는 특징이 있어 천연 점증제로서 치약이나 연고의 겔 형태를 유지하는데 사용되기도 합니다.

● 카라기난의 부작용

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카라기난은 미국과 일본에서 발암 논란 및 안정성 논란이 꾸준히 제기되는 성분으로

일부 동물 실험에서 발암 가능성을 나타내었으나 결론적으로는 JECFA(식품첨가물전문가위원회)에서는 '식품에 들어가는 정도로는 평생 섭취해도 인체에 유해하지않다'는 결론을 내렸으며 하루 섭취량 제한조차 하지않았습니다.

또한 국제 암 연구소에서는 자료가 불충분하고 암을 발생시킨다고 보기 어렵다고 판단해 3등급(인체발암성미분류물질)으로 구분하였습니다.

특히 카라기난은 오히려 면역력 증진에 도움이 된다는 연구결과가 있기도합니다.

● 카라기난이 함유된 제품

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1. 설화수 윤조 에센스

- 메마른 피부의 균형을 맞추어 건강한 윤기를 선사하는 에센스

2. 크리니크 치크 팝

- 매력적이고 싱그러운 컬러가 담긴 쉐이드

3. 러쉬 카타스트로피 코스메틱

- 상쾌한 캐모마일과 신선한 블루베리의 영양이 듬뿍 담긴 프레쉬 마스크

 - 화장품 성분에 대해 더 알아보기 

▶ '징크피리치온' 두피의 비듬과 가려움을 제거하는 성분 !

▶ '녹차카테킨' 항산화 기능과 다이어트에 효과적인 폴리페놀 성분

▶ '젤란검' 탄수화물에서 만들어지는 안전한 식품 첨가물

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