안녕하세요. 오늘은 ‘류신(Leucine)’에 대해서 알아보는 시간을 가져보도록 하겠습니다.류신은 인체 내에서는 만들어낼 수 없는 필수 아미노산으로 콩류 및 육류에서 섭취할 수 있으며 단백질 합성을 위해 인체가 반드시 필요로하는 굉장히 중요한 성분입니다.또한 혈당 조절, 뼈와 근육조직의 성장 및 호르몬 생성 등의 효능을 지니고 있는 성분입니다. 이번 시간에는 ‘류신(Leucine)’에 대해서 알아보도록 하겠습니다. ● 류신이란? 류신이란 단백질 합성을 위해 사용되는 필수 아미노산 중에 하나로 독일식으로는 ‘로이친’이라고 부르기도 하는 성분으로 근육, 지방조직, 간기능과 결합하여 조직생성에 사용됩니다.류신의 하루 권장 섭취량은 50세 이상 남성 기준으로 2.7g, 여성 기준으로 2.2g이며 인체에서 합성이..
여러분들은 혹시 '말토덱스트린'이라는 성분을 아시나요?현재 혹은 과거에 헬스를 하셨던 분들이라면 '게이너'라는 보충제를 자주 보셨을텐데요. 혹시 헬스 보충제 중 '게이너'를 드시는 분들은 성분표를 확인해보시길 바랍니다.그중에 '말토덱스트린' 이라는 성분의 비중이 높다면이 글을 읽고 다시 한번 게이너의 섭취를 생각해보시기 바랍니다.이번 시간에는 '말토덱스트린'에 대하여 알아보도록 합시다. '말토덱스트린'이란? 말토덱스트린이란 밀이나 옥수수 등의 전분을 효소로 가수분해하여 정제,농축된 용액을 분무 건조하여 얻어진 '인공 다당류 탄수화물'입니다. 여기서 말하는 '다당류'란 일단 저희가 잘 알고 있는 포도당이 단당류이며,이런 단당류 2개가 결합된 물질이 이당류, 대표적으로는 설탕이 이당류입니다.그리고 단당류가 ..
최근 본격적인 겨울 날씨로 인해 실내에서 문을 꼭 잠그고 난방을 하는 집이 많습니다. 그러나 습기를 조절하지 않고 문을 닫고 난방만 하게 된다면,공기는 건조해지고 피부 또한 바싹 말라간답니다. 적절한 습도 유지는 감기 바이러스를 막아주고 기관지와 피부를 지켜주는 겨울철 필수로 해야 할 행동입니다! 그렇지만 방마다 가습기가 있는 것도 아니고, 최근 가습기에 관련된 사건이 많다 보니 가습기 사용이 비교적 꺼려지는 게 사실입니다.하지만 습도조절을 포기할 수는 없겠죠? 그럴땐 안전한 습도조절을 위한 천연가습기를 사용해보시는 것은 어떨까요? 저렴하고도 안전한 '천연가습기' 만드는 방법, 5가지를 소개하겠습니다. 1. 솔방울 천연가습기 솔방울을 이용한 천연가습기는 피톤치드와 향균 효과가 있으며 인테리어 적으로도 훌..
여러분들은 화장품을 구매할 때 성분을 꼼꼼히 챙겨보는 편인가요? 꼼꼼히 챙겨보시는 분들이라면 한 번쯤을 들어보셨을 이름 '파라벤' 이미 '파라벤'에 대해 알고 있는 몇몇 사람들에게서'파라벤' 성분이 들어간 제품들을 불매하는 운동이 확산되고있습니다. 이번엔 과연 '파라벤'이란 무엇인가? 에 대하여 알아보도록 합시다. 파라벤이란?파라벤의 정식 명칭은 '파라하이드록시벤조산 에스터' 입니다.파라벤은 한 가지 종류가 아니라 여러 가지 종류가 있는데,메틸 파라벤, 부틸 파라벤, 에틸 파라벤 등 다양한 이름을 가집니다. 이 파라벤은 우리 주위 여러 군데에서 찾아볼 수 있는데요.욕실과 세면대에서 흔히 볼 수 있는 로션, 샴푸, 린스, 바디 클렌저, 색조 화장품, 치약 등 거의 모든 화학제품에 들어가 있으며 식품첨가물,..
여러분들은 혹시 `글루텐 프리` 라는 말을 들어보신 적 있으십니까?`글루텐` 이란 밀이나 보리, 호밀등에 많이 함유되어있는 불용성 단백질을 뜻합니다.이 단백질은 주로 면류, 빵, 케이크 등을 부풀릴때 사용하며, 사용 시 빵과 과자의 모양을 유지시키며 쫄깃한 식감을 얻을 수 있게 도와주는 단백질입니다.그런 글루텐을 먹으면 소화불량 및 알레르기를 유발한다는 소문이 외국에 퍼지게되면서 외국에 `글루텐 프리 다이어트`가 큰 관심을 받게되었습니다.덩달아 `글루텐 프리 식품`이 엄청난 인기를 얻게되었죠. 갑자기 왠 글루텐에 대한 얘기를 하시는지 궁금하실텐데요. 이번 글의 주제는 앞서 설명드린 `글루텐 프리` 에는 거의 빠지지 않고 사용되는 `잔탄검(Xanthan Gum)`에 알아보는 시간을 가져보도록 합시다. - ..
알록달록 어쩜 저렇게도 맛있어 보이는 색을 가졌는지 주변을 조금만 둘러봐도 맛깔나는 색으로 치장된 식품들이 정말 많은데요.젤리, 아이스크림, 사탕, 과자, 탄산음료 등등 이렇게 다양하고 예쁜 색을 가진 식품들에겐 반드시 들어가는 것이 있습니다. 그것은 바로 식용색소. 우리나라에는 식품의 색을 치장함으로 상품의 가치를 높이기 위하여 사용되는 착색료로써 식품첨가물은 현재 비타르계 8종류, 타르계 8종류 타르 색소의 알루미늄레이크 7종류,합쳐서 23종류의 품목이 사용 허가되어있습니다.그 중 타르계 색소에 대해서 알아보도록합시다. 타르 색소는 석탄에서 추출한 벤젠 , 나프탈렌 , 톨루엔을 재료로 만들어내며, 주로 어린아이들이 선호하는 식품인 사탕, 음료수, 아이스크림, 껌, 과자 등의 가공식품에 사용되고 있습니..