유럽의 뛰어난 만병통치약 '엘더플라워' 의 효능

누군가가 엘더플라워에 대하여 말하길

" 우리나라에 홍삼이 있다면 유럽에는

'엘더플라워' 가 있다 ! "

물론 서로 비교하기에는 많은 효능 차이가 있는 두 약재이지만

결코 누구에게도 뒤지지 않는 뛰어난 효능을 지니고 있다는 점만은

같다고 볼 수 있을 것 같습니다.

유럽에서는 엘더나무를 신성한 나무로 여기며

뿌리에서 열매까지 전체적으로 약용합니다.

하지만 전체적으로 다 소개하기에는 부위마다 굉장히 효능이 다양하기 때문에

이번에는 그중에서도 엘더나무의 꽃.

'엘더플라워(Elderflower)'에 대하여 소개해보겠습니다.

   엘더플라워(Elderflower)란?

엘더 플라워는 유럽을 원산지로 하며

영국과 유럽, 아시아, 북아프리카 등지에서 

그늘지고 습한 지역에서 주로 자생하는 낙엽활엽관목입니다.

과거 유럽에서는 액막이의 효과가 있다고 하여

그에 관한 다양한 설화들이 존재합니다.

기원전 460년께 서양 의학의 선구자 히포크라테스는

'인간의 가장 훌륭한 의사는 자연이고

엘더나무는 자연의 약상자' 라는 기록을 남긴 바 있습니다.

현대에 와서도 엘더나무의 뛰어난 효능은 널리 알려져

잎, 나무껍질, 꽃, 열매 모두 다양하게 이용되고 있습니다.

   엘더플라워(Elderflower)의 특징

엘더플라워는 약간 메스꺼운 무스 같은 향기를 가지고 있으며,

블랙베리와 비슷하지만 약간 씁쓸한 맛을 가지고 있습니다.

그 특유의 맛 때문에 엘더플라워는 요리에 첨가되는 경우가 많은데

주로 허브차로 섭취하지만, 소르베나 디저트를 만들 때도 이용되며,

구즈베리 젤리에 풍미를 더하기 위해 사용하기도 합니다.

또한, 오스트리아에서는 작은 엘더플라워 가지로

튀김 요리를 해서 즐겨 먹는다고 하고

영국에서는 엘더플라워 코디얼이라는 허브 음료가 매우 유명합니다.

   엘더플라워(Elderflower)의 효능

1. 감기와 독감의 치료에 효과적 !

엘더플라워를 섭취하면 체내의 점액을 정화해주고

호흡기의 기도를 청소해주는 효과가 있어서

알레르기성 비염, 꽃가루 알레르기 등과

같은 증상, 감기와 독감에 특히 효과가 뛰어납니다.

또한, 유럽에서는 옛부터 엘더플라워에 설탕을 넣어 만든

코디알(cordial)이라는 전통 음료를 감기약으로 사용해왔습니다.

2. 바이러스 증식 억제 및 독소 배출 !

엘더플라워에는 강력한 항산화 작용을 하는

안토시아닌이 풍부해 바이러스 증식을 억제하고

박테리아를 제거해주며, 이뇨 작용과 발한 작용이 뛰어나

체내에 쌓인 독소 제거에도 탁월한 효과를 보입니다.

3. 불면증 완화 및 부종 제거 !

엘더플라워로 허프차를 만들어 마시면

신경의 긴장을 풀어주어 불면증 해소에 도움이되고,

혈액순환을 원활하게 만들어주어 부종 증세 완화 효과가 있습니다.

4. 피부 트러블 제거 및 노화 방지 !

과거 이집트에서는 엘더플라워를

노화방지 화장품의 원료로서 사용했으며,

또한 엘더플라워로 만든 화장수를 사용하게 되면

여드름이나 뾰루지를 완화시켜주며

뛰어난 미백효과 및 자외선으로 인해

손상된 피부를 복원시키는데 큰 효과가 있습니다.

5. 강력한 항염, 항산화 효과 !

엘더플라워는 각종 성분으로 인한 강력한 항산화 효과가 있는데,

약용물질인 아미린, 출혈성 질병을 미리 예방해주는 루틴,

항염 및 항산화 작용을 해주는 루페올 등의 각종 유기산과 클로로겐산,

트리터페노이드를 함유하고 있기 때문입니다.

   주의할 점

엘더플라워의 씨앗은 독성이 있어서 사용하지 않으며,

익기 전의 푸른 열매와 잎도 먹지 않습니다.

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